Kava kroz povijest


Kava kroz povijest

Čudesni napitak, koji dobivamo mljevenjem i prženjem zrna što rastu na istoimenoj biljci, nazivamo kavom, a potječe iz Afrike, točnije iz Etiopije iz otprilike 9. stoljeća poslije Krista. Jedna od legendi o otkriću kave govori kako je ovaj mistični napitak sasvim slučajno otkrio pastir po imenu Kaldi dok je čuvao svoje stado koza. Čuvajući ih primjetio je da bi, nakon što bi obrstile grm s crvenim bobicama, koze postale izrazito vesele i živahne. Zatim ih je i on probao te uočio njihov stimulirajući učinak i prepričao svoje otkriće lokalnom svećeniku. Od tada se kava proširila arapskim poluotokom, gdje je razvijena kultura pripreme, serviranja i ispijanja kave. U Europu je stigla tek u 17. stoljeću, dok je u arapskom svijetu već uživala povlašteni status. Postoje mnoge teorije o porijeklu imena – jedna od njih govori da je kava dobila ime po jugozapadnoj Etiopskoj pokrajini Kafa gdje je biljka prvi put pronađena.